Naar jaarlijkse en zeer goede gewoonte, hebben de leden van het Comité Feest Vrijzinnige jeugd hun koppen samen gestoken om een nieuwe activiteit te bedenken die wat steunfondsen moet vergaren ten voordele van de Feestelingen van het Feest Vrijzinnige Jeugd die op 15 mei 2016 in het Casino Kursaal te Oostende zullen samenkomen om hun vrijzinnig-zijn met hun ouders te vieren. Gezien de meesten onder ons Bourgondiërs zijn, gooien we het dit jaar alweer over de culinaire boeg. Wat schaft de pot, hoor ik jullie al vragen. Wel amigos, dit jaar  gaan we de Italiaanse toer op en schuifelen we allen samen om te genieten van een overheerlijke Ossobuco. Deze Italiaanse klassieker heeft zijn oorsprong in Milaan. Ossobuco betekent letterlijk een bot met een gat erin. De basis zijn kalfsschenkelsen die worden gestoofd met ondermeer bouillon, uien, wortels en bleekselderij. In dit traditionele Milanese recept worden geen tomaten verwerkt. De truc is dat je het boterzacht moet stoven, maar ook weer niet zo zacht dat hij van het bot valt. Ossobuco wordt meestal geserveerd op hete, dampende risotto maar ook met pasta is het een feest.
Mensen, maak dus een aantekening in jullie agenda:
13 maart 2016, Ossobuco in het VLC van Oostende vanaf 12u00
ten voordele van het Feest van de Vrijzinnige Jeugd. Kaarten kosten 15 euro, deze stuntprijs omvat de overheerlijke maaltijd plus één drankje. Kaarten kunnen verkregen worden bij de leden van het Comité Feest Vrijzinnige Jeugd en/of op het VLC Geuzetorre.